Veganistische proteïne: levert een plantaardig dieet voldoende proteïne?
Een van de meest voorkomende zorgen die mensen hebben over een veganistisch dieet is of het voldoende bronnen van proteïne biedt. Velen beweren dat vlees en zuivelproducten betere bronnen zijn dan plantaardig voedsel. Studies tonen echter aan dat een uitgebalanceerd en gevarieerd veganistisch dieet kan voldoen aan alle voedingsbehoeften van het lichaam.
Belang van proteïne
Waarom is proteïne zo belangrijk voor ons lichaam? Moeten we ons zorgen maken over de adequate inname ervan? JA. Vooral als je nieuw bent in het veganisme. Als veganist vervang je het dierlijke voedsel, dat het hoofdbestanddeel van een maaltijd was, door de plantaardige gezonde bijgerechten, zoals bonen, granen, bladgroenten en linzen. Als je niet op de hoogte bent van de juiste plantaardige voedingsmiddelen om de dierlijke producten mee te vervangen, loop je het risico op onvoldoende proteïne in je lichaam. Hoewel deze aandoening niet levensbedreigend is, heeft een proteïnetekort invloed op de kwaliteit van leven, omdat het kan leiden tot depressie, chronische vermoeidheid en spierverlies.
Proteïne is een van de belangrijkste componenten van ons lichaam. Onze spieren, botten en alle andere weefsels bevatten eiwitten in de vorm van aminozuren. Het helpt bij de groei en het onderhoud van weefsels, het bestrijden van infecties en het voorzien van de cellen en weefsels van de juiste structuur. 9 van deze aminozuren, "essentiële aminozuren" genoemd, kunnen alleen via voedsel worden verkregen. Nu kunt u begrijpen waarom diëtisten benadrukken dat er voldoende eiwitten zijn naast andere voedingsstoffen.
Wat is een compleet eiwit?
Een voedselbron die een voldoende hoeveelheid van elk van de 9 essentiële aminozuren bevat, is een compleet eiwit. Wanneer u overschakelt op een veganistisch dieet, beweren de meeste mensen dat plantaardige voedingsmiddelen geen complete eiwitten bevatten. Dat is niet waar. Soja en de bijproducten ervan zoals tofu, tempeh en edamame zijn bijvoorbeeld uitstekende bronnen van complete eiwitten. Volkoren granen zoals quinoa en boekweit zijn ook fantastisch. Het interessante om op te merken is dat u zich geen zorgen hoeft te maken over het eten van alleen complete eiwitten bij elke maaltijd. Zolang u verschillende plantaardige voedingsmiddelen eet die eiwitten bevatten in voldoende hoeveelheden, voldoet u aan de eiwitbehoeften van het lichaam.
Veganistische eiwitten
Een belangrijk onderdeel van het volgen van een succesvolle veganistische levensstijl is het plannen van je dieet met uitstekende en gevarieerde plantaardige voedingsmiddelen. Een goede bron van plantaardige eiwitten kan ook andere voedingsstoffen leveren, zoals antioxidanten, vezels en vitamines. De hoeveelheid van een voedingsstof die je nodig hebt om aan je basisvoedingsbehoeften te voldoen, met andere woorden, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH), voor eiwitten is 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Dit is typisch voor veel landen, waaronder de VS en Canada. Voor een persoon van 77 kg/170 lb zou dit ongeveer 62 gram betekenen.
Heb je veganistische eiwitsupplementen nodig?
Als je een normaal persoon bent, of een niet-sporter, zou de eiwitbehoefte van je lichaam gemakkelijk worden gedekt door het consumeren van verschillende plantaardige eiwitbronnen. Als je echter een atleet bent, regelmatig traint of traint, zou je eiwitbehoefte hoger zijn om de pijnlijke spieren te herstellen en opnieuw op te bouwen en sneller te herstellen. In dit geval raden we aan om een diëtist of voedingsdeskundige te raadplegen voordat je supplementen neemt. Niettemin is het belangrijk om een complete eiwitbron in het supplement te kiezen. Een van de populairste veganistische eiwitpoeders is bijvoorbeeld erwteneiwit. Hoewel het een hoog eiwitgehalte heeft, bevat het weinig essentiële aminozuren. Daarom moet je vertrouwen op andere eiwitbronnen zoals quinoa, boekweit en peulvruchten om aan de behoeften van het lichaam te voldoen.
Als je aan deze prachtige reis begint, is het verstandig om op de hoogte te blijven van algemene voeding, omdat veganisme je zeker dichter bij het begrijpen van je lichaam brengt.
