Zink (Zn) is een essentieel sporenelement dat de immuunverdediging, wondgenezing, DNA-synthese en groei ondersteunt. Het speelt ook een rol bij smaak, reuk en hormoonregulatie. Rijke bronnen zijn vlees, schelpdieren, peulvruchten en noten. Onvoldoende inname — vaak voorkomend bij vegetariërs en ouderen — kan de immuniteit verzwakken, de genezing vertragen en de huidgezondheid en weerstand tegen infecties aantasten.
Het testen van het zinkgehalte kan nuttig zijn voor mensen met symptomen van zinktekort, zoals haaruitval, een verzwakte immuniteit en trage wondgenezing. Het is ook belangrijk voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen zoals de ziekte van Crohn, die de zinkabsorptie kunnen belemmeren. Mensen met een chronische nierziekte, alcoholverslaving en mensen die langdurig bepaalde medicijnen gebruiken die de zinkabsorptie of -stofwisseling beïnvloeden, kunnen er ook baat bij hebben. Daarnaast kunnen zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en vegetariërs, die een hogere zinkbehoefte hebben of een lagere zinkinname, baat hebben bij dergelijke tests om te zorgen voor voldoende zink voor de algehele gezondheid.
Voedingsmiddelen met veel zink zijn onder andere vlees zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, en zeevruchten zoals oesters, krab en kreeft, die bijzonder rijke bronnen zijn. Gevogelte zoals kip en kalkoen en vis zoals zalm en sardientjes leveren ook goede hoeveelheden zink. Voor vegetariërs of mensen die op zoek zijn naar plantaardige bronnen, zijn peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen, noten en zaden, vooral pompoenpitten en cashewnoten, en volle granen heilzaam.
Zinksupplementen hebben verschillende voordelen, vooral voor mensen met een tekort. Het versterkt het immuunsysteem, waardoor het lichaam beter in staat is om infecties te bestrijden. Zink is cruciaal voor wondgenezing en de gezondheid van de huid en helpt bij de behandeling van acne, eczeem en andere huidaandoeningen. Het ondersteunt de groei en ontwikkeling, waardoor het belangrijk is voor zwangere vrouwen en kinderen. Zink speelt ook een rol bij het behoud van gezonde ogen en kan het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie verminderen. Daarnaast kan het helpen bij het verkorten van de duur van verkoudheid wanneer het wordt ingenomen bij het begin van de symptomen.