Zalmallergie is een type visallergie dat wordt veroorzaakt door een immuunreactie op specifieke eiwitten die in zalm voorkomen. Het komt vaker voor bij volwassenen dan bij kinderen en kan worden uitgelokt door het eten van zowel rauwe als gekookte zalm. Symptomen kunnen verschillen in ernst en kunnen de huid, het spijsverteringsstelsel of de luchtwegen aantasten.
Mensen met een zalmallergie kunnen ook reageren op andere vissoorten, omdat er kruisreactiviteit kan zijn tussen verschillende viseiwitten. Kruisreactiviteit tussen vis en schaaldieren komt minder vaak voor. Potentiële kruisreactieve voedingsmiddelen zijn onder andere