Oesterintolerantie is een aandoening waarbij personen bij het eten van oesters negatieve symptomen ervaren. In tegenstelling tot een oesterallergie houdt het geen immuunreactie op eiwitten in, maar ontstaat het door moeite met het verteren van bepaalde bestanddelen die in oesters voorkomen.
Oesterintolerantie verschilt van oesterallergie doordat er geen reactie van het immuunsysteem optreedt. Bij oesterallergie herkent het immuunsysteem specifieke oestereiwitten als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwelling of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsproblemen of -symptomen ervaart na het eten van oesters en je vermoedt dat je oesters niet verdraagt, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Die kan helpen bepalen of testen op oesterintolerantie of andere gastro-intestinale aandoeningen nodig zijn.
Om met oesterintolerantie om te gaan, moet je oesters en gerechten op basis van oesters vermijden. Let goed op voedseletiketten en menukaarten van restaurants om producten die oesters bevatten te vermijden. Overleg met een zorgverlener of diëtist om er zeker van te zijn dat je een evenwichtig dieet behoudt terwijl je oesters vermijdt.