Nicotinezuur (niacine of vitamine B3) is een essentiële voedingsstof die helpt bij het omzetten van voedsel in energie en de gezondheid van de huid, de zenuwfunctie en de spijsvertering ondersteunt. Het komt van nature voor in voedingsmiddelen zoals vlees, vis en granen, en kan ook worden aangemaakt uit het aminozuur tryptofaan. Een tekort aan nicotinezuur kan pellagra veroorzaken, een aandoening die wordt gekenmerkt door diarree, dermatitis en dementie.
Lage niveaus van nicotinezuur (niacine of vitamine B3) kunnen leiden tot een deficiëntieziekte die bekend staat als pellagra. Symptomen van pellagra of een tekort aan niacine zijn onder andere
Het verbeteren van de nicotinezuurspiegel (niacine of vitamine B3) gebeurt meestal door veranderingen in de voeding en in sommige gevallen door suppletie:
Suppletie met nicotinezuur kan gunstig zijn voor verschillende groepen mensen: