MTHFR (Methylenetetrahydrofolaatreductase): MTHFR is een enzym dat een centrale rol speelt in het folaatmetabolisme en de regulatie van homocysteïnespiegels. Het zet 5,10-methylenetetrahydrofolaat om in 5-methyltetrahydrofolaat, waardoor de remethylering van homocysteïne naar methionine mogelijk wordt — een voorloper van S-adenosylmethionine (SAM), de belangrijkste methyl-donor van het lichaam. Varianten in het MTHFR-gen, zoals C677T en A1298C, kunnen de enzymactiviteit beïnvloeden, wat mogelijk het folaatmetabolisme verandert, de homocysteïnespiegels verhoogt en methylatie-afhankelijke processen zoals DNA-methylatie en de synthese van neurotransmitters beïnvloedt.