Inktvisintolerantie verwijst naar nadelige reacties of symptomen die sommige personen kunnen ervaren na het consumeren van inktvis. In tegenstelling tot inktvisallergieën, houdt het geen inwerking van het immuunsysteem op specifieke eiwitten in, maar heeft het te maken met moeilijkheden bij het verteren van bepaalde bestanddelen van inktvis.
Inktvisintolerantie verschilt van inktvisallergie omdat het geen reactie van het immuunsysteem veroorzaakt. Bij inktvisallergie herkent het immuunsysteem specifieke inktvisproteïnen als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwelling of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsklachten of -symptomen ervaart na het eten van inktvis en je vermoedt dat je geen inktvis verdraagt, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Hij of zij kan helpen bepalen of testen op inktvisintolerantie of andere maag-darm aandoeningen nodig zijn.
Om met inktvisintolerantie om te gaan, moet je inktvis en gerechten op basis van inktvis vermijden. Let goed op voedseletiketten en menukaarten van restaurants om geen inktvis bevattende producten te gebruiken. Overleg met een zorgverlener of diëtist om ervoor te zorgen dat je een evenwichtig dieet houdt terwijl je inktvis vermijdt.