ECHDC3, ook bekend als Enoyl-CoA Hydratase Domain-Containing Protein 3, is een enzym dat betrokken is bij het vetzuurmetabolisme. Het bevat een domein dat typisch is voor enoyl-CoA hydratases, die de hydratatie van enoyl-CoA-intermediairen in de β-oxidatie-route katalyseren. Deze route is een belangrijk metabool proces dat vetzuren afbreekt tot acetyl-CoA binnen mitochondriën en peroxisomen, ter ondersteuning van de energieproductie. ECHDC3 speelt een belangrijke rol bij het faciliteren van vetzuur β-oxidatie, wat uiteindelijk helpt bij het genereren van ATP, de belangrijkste energiebron van de cel.