Schaaldierallergieën zijn een type voedselallergie die zowel volwassenen als kinderen treft. Deze allergie betreft vaak verschillende schaaldieren, waaronder blue mussel, oyster, clam en scallop. Omdat allergische reacties ernstig kunnen zijn, is het essentieel voor de getroffenen om te weten hoe ze een schaaldierallergie kunnen herkennen en beheren.
Allergieën voor deze schaaldieren worden veroorzaakt door eiwitten die het immuunsysteem ten onrechte als schadelijk identificeert, wat leidt tot een allergische reactie.
Allergieën voor schaaldieren hebben een grotere kans om tot in de volwassenheid te blijven bestaan dan allergieën voor andere voedingsmiddelen. Regelmatige allergietesten en consulten met een allergoloog kunnen bijgewerkte informatie over je allergiestatus geven.
De belangrijkste behandeling is het strikt vermijden van de allergene schelpdieren. Bij toevallige blootstelling kunnen antihistaminica helpen bij milde symptomen, maar bij ernstige reacties is een epinefrine auto-injector nodig.