Vitamine D is een vetoplosbare vitamine die essentieel is voor het behoud van gezonde botten en tanden, het immuunsysteem ondersteunt en een rol speelt in de spierfunctie. Het is uniek onder de vitamines omdat het lichaam het kan aanmaken wanneer het wordt blootgesteld aan zonlicht....
Mensen die baat zouden hebben bij het testen van hun vitamine D-niveaus zijn onder andere mensen met beperkte blootstelling aan de zon, oudere volwassenen, mensen met een donkere huid, mensen met aandoeningen die de opname van voedingsstoffen beïnvloeden, zoals coeliakie of de ziekte van Crohn, zwaarlijvige mensen en mensen die medicijnen nemen die de vitamine D-stofwisseling beïnvloeden.
De beste voedingsbronnen van vitamine D zijn vette vis zoals zalm, forel en makreel, die tot de rijkste natuurlijke bronnen behoren. Visleverolie, zoals levertraan, bevat ook veel vitamine D. Kleine hoeveelheden zitten in runderlever, kaas en eigeel. Voor degenen die de voorkeur geven aan plantaardige opties, zijn verrijkte voedingsmiddelen een goed alternatief, waaronder zuivel en plantaardige melk, sinaasappelsap en bepaalde ontbijtgranen.
Vitamine D3 (cholecalciferol) wordt over het algemeen als effectiever beschouwd dan vitamine D2 (ergocalciferol) omdat het krachtiger is, langer in het lichaam blijft en efficiënter wordt gebruikt. De keuze tussen D3 en D2 kan echter afhangen van dieetvoorkeuren, omdat D3 meestal afkomstig is van dierlijke bronnen en mogelijk niet geschikt is voor veganisten, terwijl D2 plantaardig is.