TAS2R5 (Taste 2 Receptor Member 5): TAS2R5 is een bitter smaakreceptor bij mensen die een belangrijke rol speelt bij het detecteren van bitterheid. Deze receptoren helpen bij het identificeren van mogelijk schadelijke stoffen in voedsel. Variaties in TAS2R5 en andere smaakreceptoren kunnen invloed hebben op dieetvoorkeuren en voedingskeuzes, wat het metabolisme en de algehele gezondheid kan beïnvloeden.