Speltintolerantie verwijst naar negatieve reacties of symptomen die sommige mensen kunnen ervaren na het consumeren van spelt, een tarwesoort. Het verschilt van speltallergieën omdat het niet de reactie van het immuunsysteem op specifieke eiwitten betreft, maar te maken heeft met problemen bij het verteren van bepaalde bestanddelen in spelt....
Het verschil tussen speltintolerantie en speltallergie is dat er geen reactie van het immuunsysteem optreedt. Bij een speltallergie herkent het immuunsysteem specifieke spelteiwitten als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwellingen of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsproblemen of -symptomen ervaart na het eten van spelt en je vermoedt dat je spelt niet verdraagt, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Hij of zij kan je helpen bepalen of testen op speltintolerantie of andere maag-darmaandoeningen nodig zijn.
Om met speltintolerantie om te gaan, moet je producten op basis van spelt vermijden en voor alternatieven kiezen. Wees voorzichtig bij het lezen van voedseletiketten en restaurantmenu's om gerechten die spelt bevatten te vermijden. Overleg met een zorgverlener of diëtist om ervoor te zorgen dat je een evenwichtig dieet behoudt terwijl je spelt vermijdt.