Sarcosine is een aminozuur dat de mentale gezondheid en de stofwisseling ondersteunt. Het speelt een rol bij de synthese van andere aminozuren, bevordert spiergroei en ondersteunt de cognitieve functie. Sarcosine komt van nature voor in eierdooiers, kalkoen en peulvruchten, wordt gekoppeld aan de gezondheid van de hersenen en wordt onderzocht vanwege het potentieel in de mentale gezondheidszorg.
Mensen met psychische aandoeningen zoals depressie of schizofrenie kunnen baat hebben bij het testen van hun sarcosine-spiegels, omdat sarcosine is onderzocht op zijn mogelijke rol bij stemmingsregulatie en geestelijke gezondheid. Het kan ook nuttig zijn voor mensen met prostaatkanker, omdat verhoogde sarcosinespiegels in verband zijn gebracht met de progressie van deze aandoening. Daarnaast kunnen mensen met stofwisselingsstoornissen of mensen die een dieet volgen dat de aminozuurspiegels beïnvloedt, het testen op sarcosine nuttig vinden om hun algehele gezondheid en welzijn op peil te houden.
Sarcosine komt voor in eierdooiers, kalkoen en peulvruchten. Het komt ook voor in andere eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees en vis, zij het in kleinere hoeveelheden. Sarcosine wordt in het lichaam gevormd uit de inname van choline en methionine, dus het consumeren van voedingsmiddelen met veel van deze voedingsstoffen kan indirect het sarcosinegehalte ondersteunen.
Suppletie met sarcosine heeft mogelijk voordelen voor de geestelijke gezondheid, met name bij aandoeningen zoals depressie en schizofrenie. Het wordt onderzocht op zijn rol in stemmingsregulatie en cognitieve verbetering. Daarnaast zou sarcosine kunnen helpen bij de gezondheid van de prostaat.