Rijstallergie is een ongewone voedselallergie waarbij het immuunsysteem van het lichaam reageert op eiwitten in rijst. Hoewel het minder vaak voorkomt dan andere voedselallergieën, kan het verschillende symptomen veroorzaken bij gevoelige personen. Rijstallergie kan zowel kinderen als volwassenen treffen en kan worden uitgelokt door zowel witte als bruine rijst....
Kruisreactiviteit met andere voedingsmiddelen bij rijstallergie is relatief zeldzaam. Mensen met meerdere voedselallergieën kunnen echter ook gevoelig zijn voor: