PRSS1 (Protease, Serine 1): PRSS1 is een gen dat trypsine codeert, een spijsverteringsenzym dat wordt geproduceerd in de alvleesklier. Trypsine speelt een sleutelrol bij de spijsvertering door eiwitten af te breken. Mutaties in PRSS1 kunnen erfelijke pancreatitis veroorzaken, een aandoening die wordt gekenmerkt door herhaalde episodes van alvleesklierontsteking. Het begrijpen van PRSS1 is belangrijk voor inzicht in de functie van de alvleesklier en het beheersen van alvleesklieraandoeningen.