PREP (Prolyl Endopeptidase): PREP is een enzym dat de activiteit weerspiegelt van een serineprotease dat betrokken is bij het afbreken van proline-bevattende peptiden. Het speelt een belangrijke rol in het metabolisme van neuropeptiden en peptidehormonen, en draagt bij aan cognitieve processen en de ontstekingsreactie. Veranderingen in de PREP-activiteit worden geassocieerd met neurologische aandoeningen, waaronder de ziekte van Alzheimer, wat het belang van dit enzym bij neurodegeneratie en cognitieve functies onderstreept.