Palmitoleïnezuur is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat een rol speelt in de stofwisseling en de algehele gezondheid. Hoewel het minder voorkomend is dan andere vetzuren, komt het voor in bronnen zoals macadamianoten en bepaalde vissoorten. Het krijgt steeds meer aandacht vanwege de mogelijke voordelen voor de insulinegevoeligheid en cholesterolregulatie.
Palmitoleïnezuur is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur met één dubbele binding in de moleculaire structuur. Het is een minder overvloedig vetzuur dat voorkomt in bepaalde voedingsbronnen, zoals macadamianoten, duindoornolie en visolie. Palmitoleïnezuur wordt ook geproduceerd in het lichaam als een klein onderdeel van triglyceriden en is betrokken bij verschillende stofwisselingsprocessen.
Palmitoleïnezuur is betrokken bij de vetstofwisseling en kan een rol spelen bij het reguleren van de bloedlipideniveaus. Sommige onderzoeken suggereren dat het de insulinegevoeligheid kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen, hoewel onderzoek op dit gebied nog gaande is. Als enkelvoudig onverzadigd vet draagt het bij aan de vloeibaarheid en functie van celmembranen en levert het een bron van energie.
Er zijn geen specifieke symptomen die verband houden met onvoldoende inname van palmitoleïnezuur, maar een tekort aan enkelvoudig onverzadigde vetten in het algemeen kan bijdragen aan: