Oesterintolerantie verwijst naar negatieve reacties of symptomen die sommige mensen kunnen ervaren na het consumeren van oesters. Het verschilt van oesterallergieën omdat het niet te maken heeft met de reactie van het immuunsysteem op specifieke eiwitten, maar met problemen bij het verteren van bepaalde bestanddelen van oesters....
Oesterintolerantie verschilt van oesterallergie doordat er geen reactie van het immuunsysteem optreedt. Bij oesterallergie herkent het immuunsysteem specifieke oestereiwitten als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwelling of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsproblemen of -symptomen ervaart na het eten van oesters en je vermoedt dat je oesters niet verdraagt, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Die kan helpen bepalen of testen op oesterintolerantie of andere gastro-intestinale aandoeningen nodig zijn.
Om met oesterintolerantie om te gaan, moet je oesters en gerechten op basis van oesters vermijden. Let goed op voedseletiketten en menukaarten van restaurants om producten die oesters bevatten te vermijden. Overleg met een zorgverlener of diëtist om er zeker van te zijn dat je een evenwichtig dieet behoudt terwijl je oesters vermijdt.