Lactaat, beter bekend als melkzuur, is een bijproduct van anaerobe stofwisseling, dat ontstaat wanneer het lichaam glucose afbreekt voor energie zonder voldoende zuurstof, meestal tijdens intensieve inspanning. Het wordt in verband gebracht met spiervermoeidheid en het "branderige" gevoel tijdens zware inspanning. Lactaat speelt ook een rol in de Cori-cyclus, waar het in de lever.... weer wordt omgezet in glucose.
Het testen van lactaatniveaus kan nuttig zijn voor verschillende groepen:
Ontregelde lactaatspiegels, met name verhoogd lactaat, kunnen leiden tot een aandoening die bekend staat als melkverzuring en die verschillende symptomen vertoont:
Om het lactaatniveau te reguleren, moeten de onderliggende factoren die tot de ophoping leiden, worden aangepakt: