Inktvisintolerantie verwijst naar negatieve reacties of symptomen die sommige mensen kunnen ervaren na het consumeren van inktvis zeevruchten. Het verschilt van inktvisallergieën omdat het niet te maken heeft met de reactie van het immuunsysteem op specifieke eiwitten, maar met problemen bij het verteren van bepaalde componenten in inktvis....
Inktvisintolerantie verschilt van inktvisallergie omdat het geen reactie van het immuunsysteem veroorzaakt. Bij inktvisallergie herkent het immuunsysteem specifieke inktvisproteïnen als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwelling of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsklachten of -symptomen ervaart na het eten van inktvis en je vermoedt dat je geen inktvis verdraagt, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Hij of zij kan helpen bepalen of testen op inktvisintolerantie of andere maag-darm aandoeningen nodig zijn.
Om met inktvisintolerantie om te gaan, moet je inktvis en gerechten op basis van inktvis vermijden. Let goed op voedseletiketten en menukaarten van restaurants om geen inktvis bevattende producten te gebruiken. Overleg met een zorgverlener of diëtist om ervoor te zorgen dat je een evenwichtig dieet houdt terwijl je inktvis vermijdt.