Gierstintolerantie verwijst naar een negatieve reactie die sommige mensen ervaren na het eten van gierstkorrels. Het verschilt van gierstallergieën omdat het niet te maken heeft met de reactie van het immuunsysteem op specifieke eiwitten. In plaats daarvan is het meestal gerelateerd aan problemen met het verteren van bepaalde componenten in gierst....
Gierstintolerantie verschilt van gierstallergie doordat er geen reactie van het immuunsysteem optreedt. Bij gierstallergieën herkent het immuunsysteem specifieke gierstproteïnen als schadelijk, wat leidt tot allergische reacties zoals netelroos, zwelling of ademhalingsproblemen.
Als je voortdurend spijsverteringsproblemen of -symptomen ervaart na het eten van gierst en je vermoedt dat je gierst intolerant bent, overweeg dan om je symptomen te bespreken met een zorgverlener. Hij of zij kan helpen bepalen of testen op gierstintolerantie of andere gastro-intestinale aandoeningen nodig zijn.
Bij gierstintolerantie moet je voedingsmiddelen op basis van gierst vermijden. Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig en kies alternatieve granen die geen symptomen veroorzaken. Overleg met een zorgverlener of diëtist om ervoor te zorgen dat je een evenwichtig dieet behoudt terwijl je gierst vermijdt.