Boekweitintolerantie is een aandoening waarbij het lichaam moeite heeft met het verteren van boekweit, wat leidt tot spijsverteringsklachten. In tegenstelling tot een boekweitallergie, die een immuunreactie veroorzaakt en ernstige reacties kan uitlokken, resulteert intolerantie voornamelijk in gastro-intestinale ongemakken.
Boekweitintolerantie is een probleem van het spijsverteringsstelsel, waarbij het lichaam moeite heeft met het verwerken van boekweit, wat leidt tot ongemak. Dit verschilt van een boekweitallergie, wat een reactie van het immuunsysteem is op de eiwitten in boekweit, wat ernstige en onmiddellijke symptomen zoals zwelling, netelroos of anafylaxie kan veroorzaken. Boekweitintolerantie leidt meestal tot mildere, spijsverteringsgerichte symptomen en vormt niet hetzelfde risiconiveau als een allergische reactie.
Omdat boekweit vaak wordt gebruikt in glutenvrije producten, is het belangrijk om de etiketten goed te lezen. Informeer het restaurantpersoneel over je allergie als je uit eten gaat. Neem antihistaminica mee voor milde reacties en, indien voorgeschreven, een epinefrine auto-injector voor ernstige reacties. Overweeg om een medische waarschuwingsarmband te dragen. Breng tot slot vrienden en familie op de hoogte van je allergie om ervoor te zorgen dat je omgeving veilig is.