Allergieën voor schaaldieren behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën en treffen zowel volwassenen als kinderen. Dit type allergie omvat vaak een aantal schelpdieren, waaronder blauwe mossel, oester, mossel en Sint-Jakobsschelp. Vanwege de mogelijke ernst van allergische reacties, is het essentieel voor mensen met.... om te begrijpen hoe je een allergie voor deze schaaldieren herkent en aanpakt.
Allergieën voor deze schaaldieren worden veroorzaakt door eiwitten die het immuunsysteem ten onrechte als schadelijk identificeert, wat leidt tot een allergische reactie.
Allergieën voor schaaldieren hebben een grotere kans om tot in de volwassenheid te blijven bestaan dan allergieën voor andere voedingsmiddelen. Regelmatige allergietesten en consulten met een allergoloog kunnen bijgewerkte informatie over je allergiestatus geven.
De belangrijkste behandeling is het strikt vermijden van de allergene schelpdieren. Bij toevallige blootstelling kunnen antihistaminica helpen bij milde symptomen, maar bij ernstige reacties is een epinefrine auto-injector nodig.