Appelallergie is een allergische reactie op eiwitten in appels. Het wordt vaak in verband gebracht met het orale allergie syndroom (OAS), vooral bij mensen die ook allergisch zijn voor berkenstuifmeel, omdat de eiwitten in appels kruisreageren met berkenstuifmeel. De reacties kunnen variëren van mild tot ernstig, hoewel ernstige reacties minder vaak voorkomen bij appelallergieën....
Mensen met een appelallergie, vooral mensen met het orale allergie syndroom, kunnen ook reageren op: