APOE (Apolipoproteïne E): APOE is een eiwit dat hoofdzakelijk wordt geproduceerd door de lever en astrocyten in de hersenen en een sleutelrol speelt in de lipidenstofwisseling en het transport, met name in het centrale zenuwstelsel (CZS). Het helpt lipoproteïnen uit de circulatie te verwijderen en herverdeelt cholesterol en andere lipiden naar cellen via interacties met receptoren op het celoppervlak. APOE komt voor in drie veelvoorkomende isoformen—APOE2, APOE3 en APOE4—die elk de lipidenstofwisseling op een andere manier beïnvloeden, waarbij APOE4 specifieke implicaties heeft voor het risico op ziekte.