Amaranthintolerantie is een aandoening die verwijst naar een niet-allergische nadelige reactie op amarant, een voedzaam, glutenvrij pseudograan boordevol vitamines en mineralen. In tegenstelling tot een amarantallergie, die een immuunrespons op specifieke eiwitten veroorzaakt, ontstaat amarantintolerantie meestal door moeite met het verteren van bepaalde bestanddelen van het graan.
Amarant intolerantie en amarant allergie zijn verschillende aandoeningen. Intolerantie verwijst naar spijsverteringsproblemen of negatieve reacties op amarant die niet immuungemedieerd zijn. Bij allergieën daarentegen reageert het immuunsysteem abnormaal op allergene eiwitten in amarant, wat leidt tot allergische symptomen.
Overweeg om een amaranth intolerantie test te laten doen als je vaak de bovenstaande symptomen ervaart na het eten van amaranth of amaranth-bevattend voedsel. Een test kan bevestigen of je ongemak gerelateerd is aan een amarant intolerantie en kan je helpen bij het maken van voedingskeuzes.